意大利 PAVONI — DOSIPLUS PRO 餡料灌注機(jī)，小體積、大控制：意大利制造、精確到每一克的劑量控制、25檔出料速度與防滴反轉(zhuǎn)，從細(xì)膩奶醬到帶果粒的果餡，一臺機(jī)器就能替你把配方穩(wěn)定化、人工成本降下來、良品率提升。

一、產(chǎn)品視頻：請掃描下方微信視頻號二維碼查看

二、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

意大利PAVONI  DOSIPLUS PRO餡料灌注機(jī)(基礎(chǔ)單元)

品牌:PAVONI

型號： DOSIPLUS PRO

規(guī)格：420X320X320MM

電量：230V 250W

特征：

-先進(jìn)的技術(shù)，每次都能獲得完美的劑量。

-Dosiplus Pro 旨在對不同的混合物進(jìn)行劑量控制。

-得益于更強(qiáng)大、更安靜的電動機(jī)，新的直觀實用界面讓您可以輕松設(shè)置編程并從 25 種分配速度中進(jìn)行選擇。

-反向功能具有 5 個調(diào)節(jié)參數(shù)，并具有防滴保護(hù)功能，可盡可能減少浪費。

-帶有橡膠葉的附件料斗可以完美分配含有固體部分的精細(xì)產(chǎn)品。

-使用 Dosiplus Pro 可以定量、注射、涂抹和分配液體面糊、黃油、奶油奶酪、奶油和蛋奶沙司，以及榛子醬、水果餡、蜂蜜、果醬、醬汁、花生醬、蜜餞、布丁、酸奶等等。請根據(jù)需要選購不同附件。

-編程功能：A代表自動工作循環(huán)，M代表手動工作循環(huán)，C代表連續(xù)工作循環(huán)，V代表速度調(diào)節(jié)，R代表反向調(diào)節(jié).

請根據(jù)需要選購如下附件：

料斗單元(1099044或者1099040)，配備 INOX AISI 304 不銹鋼漏斗,料斗配備標(biāo)準(zhǔn)齒輪,適用于標(biāo)準(zhǔn)用途和各種加工類型。

料斗配備防盜葉片（GT8 或者GT15）,非常適合完美加工精細(xì)或粘稠產(chǎn)品，包含 3-4 毫米固體顆粒，不會破碎（例如藍(lán)莓、榛子碎、巧克力碎等）。

 

 

單輸出口可直接應(yīng)用于料斗單元如下：

 

用于填充和上釉 colombe、panettone 和 pandoro 蛋糕的附件如下：

雙輸出口等附件如下：

三、使用場景與適用對象 

精品甜品店 / 網(wǎng)紅烘焙店：用于注入慕斯、果餡、奶油、卡仕達(dá)，保證每個產(chǎn)品口感一致、外觀精致，適合小批量高頻次生產(chǎn)。

中央廚房 / 食品加工廠（中小產(chǎn)能）：對接流水線或配套托盤作業(yè)，能把人工灌注的不穩(wěn)定性轉(zhuǎn)成可復(fù)制的工藝。

面包房 / 飲品連鎖：用于灌注甜甜圈、面包餡、奶茶用醬料等，減少熟練操作工依賴。

餐飲集團(tuán)/外燴團(tuán)隊：活動現(xiàn)場或外送包裝前的最后一道品質(zhì)控制，體積小便于臨時部署。

四、產(chǎn)品核心優(yōu)勢和客戶價值

a. 精準(zhǔn)劑量，穩(wěn)定如工藝配方書

Dosiplus Pro 使用先進(jìn)伺服/電機(jī)控制與25檔速度調(diào)節(jié)，能把每次出料控制在極小偏差內(nèi)，適合需要配方一致性的生產(chǎn)。對批量外賣與加盟復(fù)制體系尤為重要——口感一旦標(biāo)準(zhǔn)化，客戶滿意和復(fù)購就穩(wěn)了。

b. 強(qiáng)悍但安靜的電機(jī)，適合開放式操作空間

新版電機(jī)既強(qiáng)勁又低噪（實際門店環(huán)境更友好），更適合后廚近餐區(qū)的半開放式布局，不影響顧客體驗。

c. 多模式工作（A/M/C）與反轉(zhuǎn)防滴設(shè)計，減少浪費

自動（A）、手動（M）、連續(xù)（C）三種循環(huán)加上可調(diào)反轉(zhuǎn)（5檔）和防滴保護(hù)，意味著對于不同黏度（從流體奶醬到含小果粒的果醬）都能優(yōu)化出料，減少回收與返工。每減少一次返工，就是直接的毛利回升。

d. 不銹鋼機(jī)身 + 意大利制造的品牌溢價

全部不銹鋼機(jī)身抗蝕耐用，保養(yǎng)成本低；“Made in Italy”與 Pavoni 品牌，在高端甜品圈有信任背書，這對高端烘焙、酒店和外銷客戶尤其有利（品牌等于售前售后安心）。

e. 小體積，大靈活

占地小，容易在既有操作臺上整合；移動與清潔都方便，適合產(chǎn)能彈性化需求。

五、客戶常見問題 & 專業(yè)解答

Q1：這臺能處理帶果粒或帶堅果的餡嗎？

A1：可以——只要選用帶橡膠葉的專用料斗附件（或較大口徑噴嘴），Dosiplus Pro 的葉片設(shè)計有利于均勻推進(jìn)含固體顆粒的混合物，且反向與速度調(diào)節(jié)能避免堵塞與拉絲。實操建議：果粒不要超出料斗網(wǎng)格規(guī)格，必要時預(yù)切小塊。

Q2：和人工相比，投資回收期多久？

A2：示例估算（保守）：若用機(jī)替代1名灌注工，月工資 8k-12k 人民幣，機(jī)器購置（含常見料斗與噴嘴）折合到5萬人民幣（具體單獨咨詢），當(dāng)月節(jié)省人工并提升良品率，通常18–30個月即可回本；若用于多產(chǎn)品線或連鎖復(fù)制，回收速度更快。（注：具體回收依地區(qū)人工與產(chǎn)能差異而變）。

Q3：清洗與日常保養(yǎng)復(fù)雜嗎？

A3：機(jī)身為不銹鋼，核心接觸部件可拆卸（料斗、橡膠葉、噴嘴等），遵循日常溫水沖洗 + 每周深度拆解消毒即可；推薦使用中性洗滌劑，避免腐蝕性清潔劑。Pavoni 的說明書對拆裝有明確步驟，標(biāo)準(zhǔn)化SOP能把停機(jī)時間降到最低。

Q4：是否支持流水線或自動化對接？

A4：支持。Dosiplus Pro 本體是“基礎(chǔ)單元”，可選配多種料斗（8L、15L等）和不同噴嘴，能通過臺面布局或配套輸送帶實現(xiàn)半自動流水。對接時注意電壓/相數(shù)要求（常見規(guī)格為220–240V）。

六、客戶案例 / 應(yīng)用示例

案例 A：網(wǎng)紅精品甜品店 — “單品爆款化、出品口感零差評”

背景：首店面積 60 平米，每日客單 150 單，主打慕斯蛋糕與填充甜甜圈。

痛點：人工灌注穩(wěn)定性差，夜班熟練度不足導(dǎo)致良品率 85%。

投入：購入 Dosiplus Pro + 8L 料斗 + 專用圓形噴嘴。

結(jié)果：灌注速度提高 40%，良品率提升到 97%，人工可由 2 人縮減為 1 人負(fù)責(zé)最終裝配；品牌社媒因為外觀一致性與口感穩(wěn)定，新品復(fù)購率提升，單月毛利提升估算 12%。

案例 B：中型中央廚房 — “標(biāo)準(zhǔn)化供貨，連鎖下沉”

背景：區(qū)域連鎖早餐店，需向 6 家門店每日供貨各種餡包面包約 2000 份。

痛點：各門店灌裝標(biāo)準(zhǔn)不一，退貨率與投訴率上升。

投入：在中央廚房設(shè)立 2 臺 Dosiplus Pro，通過定點劑量設(shè)置和 A 循環(huán)批量生產(chǎn)。

結(jié)果：每份餡料重量波動從 ±10% 降到 ±2%；門店投訴率下降，配送差錯與人工成本下降，門店營收穩(wěn)定，連鎖拓展更容易向總部證明“復(fù)制成功”。

案例 C：高端酒店甜品廚房 — “供應(yīng)宴會，效率與顏值并存”

背景：五星級酒店宴會與甜品臺。

痛點：宴會出品需同時滿足速度與精細(xì)化造型。

投入：Dosiplus Pro 搭配不同形狀噴嘴，主廚設(shè)定多種記憶程序（常用三種配方）。

結(jié)果：宴會服務(wù)出品時間壓縮 30%，甜品臺一致性提升，賓客滿意度與社媒曬圖率增加，酒店宴會接單量與單價雙雙受益。

案例 D：小型食品工廠 — “帶果粒的果醬罐裝，減少返工與浪費”

背景：生產(chǎn)小批果醬、果泥，出口及大型超市自有品牌。

痛點：含果粒產(chǎn)品易堵頭、滴漏，導(dǎo)致重量不穩(wěn)與包裝不合格。

投入：Dosiplus Pro（橡膠葉料斗）+防滴設(shè)置，配合流水線小改造。

結(jié)果：出料順暢、滴漏幾乎消失，合格率提升到 99%，包裝效率提升，出口檢驗更順利，客戶續(xù)單率上升。

別把灌注當(dāng)成“手活兒”——把它當(dāng)成“配方控制的最后一公里”。Dosiplus Pro 的價值，不只是一次性買斷機(jī)器，而是把“產(chǎn)品一致性、人工成本和返工率”這三大變量變成你能算清楚的生意數(shù)字。想要把門店做成能復(fù)制的生意，或者要把中央廚房的質(zhì)量從“靠手藝”變成“靠機(jī)器”，這臺機(jī)器值得放在你的采購清單里。

七、采購與運(yùn)營建議

標(biāo)配：購買基礎(chǔ)單元（DOSIPLUS PRO）并至少配備 8L 或 15L 料斗與最常用直徑噴嘴；帶果粒或高黏度的配方請選擇橡膠葉料斗。

SOP 建立：制定“每日開機(jī)/班次清洗/周檢”三表，培訓(xùn)至少 2 名操作員，避免單點故障。

備件 & 耗材：常備噴嘴 3–5 個、密封圈若干及橡膠葉組件，減少停機(jī)時間。

八、品牌信譽(yù)和售后保障

Pavoni 成立于1980年，是享譽(yù)全球的意大利食品設(shè)備制造商，以創(chuàng)新與精準(zhǔn)著稱，專注為甜點師和餐飲專業(yè)人士打造高效可靠的切割與烘焙設(shè)備。其產(chǎn)品以“意大利制造”品質(zhì)聞名，深受全球甜品與餐飲業(yè)青睞。

深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司，憑借深厚的國際品牌合作基礎(chǔ)與完善的售后服務(wù)體系，專注為中國餐飲行業(yè)提供久經(jīng)國際市場驗證的高品質(zhì)商用設(shè)備。我們不僅提供專業(yè)選型建議、全國售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)與原裝配件支持，更以專業(yè)與誠信助力客戶優(yōu)化廚房運(yùn)營、降低能耗成本、實現(xiàn)長期穩(wěn)健發(fā)展。

如果您正在尋找可靠耐用的商用廚房設(shè)備及值得信賴的長期合作伙伴，歡迎與我們聯(lián)系——我們將為您提供量身定制的專業(yè)解決方案與全程支持。

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[品牌]	PAVONI
[型號]	DOSIPLUS PRO
[單位]	臺
[參考交貨期]	6-8周

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