Waring WFP14SE 是為中小型專業(yè)廚房與批量預處理場景（需要頻繁處理液體/醬汁并且要求高穩(wěn)定性與易清潔）的商用食品加工機，既能做“批量碗式乳化/攪打/醬汁”，也能完成“連續(xù)大件進料切片/切絲/磨碎”類任務。

一、產(chǎn)品視頻：請掃描下方微信視頻號二維碼查看

 

 

二、產(chǎn)品基礎信息

美國皇庭牌WARING WFP14SE食品加工機

品牌：WARING

型號：WFP14SE

規(guī)格：184X292X406MM

電量：230V 50HZ 1HP 

缸容量：3.3升

轉(zhuǎn)速：1500RPM

產(chǎn)量：1200份/小時（272公斤/小時 - 切黃瓜，113 公斤/小時 - 切碎胡蘿卜，20.5 公斤/小時 - 磨碎奶酪）

特征：Waring WFP14S 食品加工機專為大批量加工而設計，具有帶超大進料斗的垂直滑槽。 該料斗旨在容納未切碎的水果和蔬菜，以減少食物準備任務。 高性能電機為裝置的鋸齒狀密封 S 型刀片提供動力，輕松推動冷凍或厚的內(nèi)容物。 該刀片可與各種圓盤配對，例如磨碎盤、切片盤、攪打盤或可逆切碎盤——均包含在內(nèi)——以獲得特定的效果。用戶可以通過 Waring WFP14S 食品加工機的高強度透明聚碳酸酯碗監(jiān)控攪打、乳化和切碎。 這款密封的 3升碗具有 LiquiLock™ 密封系統(tǒng)，可防止操作員在制作腌泡汁、醬汁和湯時發(fā)生泄漏； 從碗中倒出內(nèi)容物時，該系統(tǒng)會將“S”刀片鎖定到位。 為節(jié)省臺面空間.本產(chǎn)品由深圳市招財貓酒店設備用品有限公司官方進口并銷售，原廠正品保障。

 -垂直溜槽進料設計，超大進料斗

-鋸齒狀密封“S”刀片

-3.5 夸脫（3.3升）密封透明聚碳酸酯碗

-采用 LiquiLock 密封系統(tǒng)以降低泄漏風險

-包括切片盤、切碎盤、磨碎盤和盤柄

-開/關控制撥片

-脈沖按鈕

-熱過載保護機制

備注：標配5個刀盤:

 

-Waring WFP143:Waring WFP143 5/64" 磨碎盤設計用于精選食品加工機,該圓盤非常適合對奶酪和胡蘿卜等食物進行中度和粗度磨碎。

-Waring WFP14S10:Waring WFP14S10 切片盤采用可調(diào)節(jié)設計，可讓您在 5/64 英寸和 1/4 英寸之間切片，共有 16 種尺寸可供選擇。 用它來切蔬菜、水果等等，用于您的食譜、沙拉或自助餐！

 -Waring WFP14S11:Waring WFP14S11 攪打盤是一種簡單易行的方法，可以大大提高精選 Waring 食品加工機的多功能性！ 專為與您單位的批處理碗配合使用而設計，只需倒入濃奶油和您想要添加的任何特殊調(diào)味料，然后攪打直至獲得豐富、蓬松的鮮奶油或特制黃油，以搭配任何菜單項！

 -Waring WFP14S12:使用 Waring WFP14S12 雙面切碎盤，您可以在精細 5/64" 切碎盤和中等 5/32" 切碎盤之間切換，而無需購買和存儲 2 個圓盤！ 這款全不銹鋼圓盤專為精選 Waring 食品加工機而設計，可輕松切碎蔬菜和水果，用于您的食譜、沙拉或自助餐！

-Waring  WFP14S1:隨著時間的推移，食品加工機上的“S”刀片會變鈍并失去鋒利的邊緣。 發(fā)生這種情況時，您的設備將無法高效、干凈地進行切割。 您的產(chǎn)品可能會被搗碎而不是切碎。 確保手頭始終備有一把鋒利的新“S”刀片，以便您可以隨時更換鈍刀片。

另外您也可以根據(jù)需要選購如下刀盤：

 

 

 

 

-Waring WFP145：這款圓盤非常適合切黃瓜、胡蘿卜、芹菜和其他沙拉配料。

 

-Waring WFP148：該圓盤非常適合制作用于湯和燉菜的較厚蔬菜片。

 

-Waring WFP146：該圓盤非常適合切各種蔬菜以供沙拉吧使用，也可用于湯和燉菜。 它還可以切橙子、檸檬和西紅柿。

 

-Waring WFP149：這款圓盤非常適合在土豆、胡蘿卜、南瓜和其他蔬菜上制作法式炸薯條。

 

-Waring WFP147 ：該圓盤非常適合制作用于湯和燉菜的較厚蔬菜片。

 

-Waring WFP144 ：該圓盤非常適合切碎比薩餅的奶酪。 它還可以用來準備胡蘿卜、卷心菜和其他蔬菜，用于沙拉和配菜。

三、使用場景與適用對象

典型場景：

連鎖輕食 / 沙拉品牌中央廚房（切片、切絲、批量分揀）：超大進料斗＋垂直滑槽減少預切工序，提高效率，適合每日中小批量的蔬菜前處理。

酒店冷菜/宴會準備（醬汁、打發(fā)鮮奶油、蔬菜切片）：LiquiLock 密封碗處理醬汁/湯類不會滲漏，攪打盤可快速制作乳化醬、鮮奶油、黃油等。

學校/醫(yī)院食堂與機構(gòu)配餐（標準化+衛(wèi)生）：批量碗便于制作流質(zhì)/泥狀膳食（如醫(yī)護/病患專用泥狀食物）且易清洗，利于 HACCP/清潔追溯。Waring 的規(guī)格頁也將“醫(yī)院用膳泥狀生產(chǎn)”作為示例場景。

小型餐飲外賣/云廚房（小體積高頻次）：占地小、切片/切絲/磨碎一機多用，適合需要多菜單快速切換的廚房。經(jīng)常作為“臺面型批量處理”設備被選配到云廚房。

目標用戶：

后廚經(jīng)理 / 中央廚房主管（關注產(chǎn)能、耐用性、易維護）

采購負責人（關注合規(guī)認證、配件與售后）

連鎖運營/流程設計師（關注標準化、節(jié)省人工與流程對接）

高端餐飲與酒店執(zhí)行主廚（關注出品質(zhì)量、醬汁/打發(fā)效果）

四、產(chǎn)品核心優(yōu)勢與客戶價值

核心特點

LiquiLock™ 密封批量碗：處理醬汁/湯類時不滲漏，且倒出時“S”刀片可鎖位，提升安全與出料便捷性。

大料斗 + 垂直滑槽：能容納未切的大件果蔬，節(jié)省前置切割工序，顯著縮短人工準備時間。

S 型鋸齒封閉刀片 + 多款刀盤：切、絲、磨、攪打一機多能（標配切片盤、切碎盤、磨碎盤、攪打盤，可選多種專用圓盤），適配菜品多樣性。

工業(yè)耐用＋緊湊臺面占用：3.3 L 碗（干料）/液體處理容量設計，滿足中小型批量，同時節(jié)省操作臺空間。

客戶價值：

高產(chǎn)能：產(chǎn)能為約272 kg/hr切片黃瓜、113 kg/hr切碎胡蘿卜、20.5 kg/hr磨碎奶酪，這些數(shù)據(jù)說明單臺機器在高頻次場景里能顯著縮短人工時間（例如處理 50 kg 黃瓜約需 11 分鐘）。

安全與減少損耗：LiquiLock 防漏與刀片鎖定在倒料時降低溢出、減少清潔與原料浪費。

適配標準化出品：可復現(xiàn)的切片厚度（16 級可調(diào)切片盤）與可逆切碎盤保證菜品視覺/口感標準化，利于連鎖品牌統(tǒng)一出品標準。

五、客戶常見問題與解答

Q：WFP14SE 與 WFP14S / WFP14SC 差別是什么？

A：WFP14 系列有不同電壓/市場配置：WFP14S 常見于 120V/60Hz 市場并以 “1 peak HP” 表述；WFP14SE 為 230V/50Hz 版本或 CE 市場變體，WFP14SC 表示帶 continuous-feed（連續(xù)進料）附件的組合型號。功能核心相同（LiquiLock、鋸齒 S 刀片與多盤配件），只是電壓與連供/批量結(jié)構(gòu)不同，采購時請確認電壓與是否含連續(xù)進料斗。

Q：標配哪些刀盤？能否另外購買更多刀盤？

A：標配常見 4–5 盤（切片盤、切碎盤、磨碎盤、攪打盤、細磨盤等）。廠家提供單獨備件/刀盤（例如 WFP143、WFP14S10 等可單獨采購），適配性強。建議廚房按菜單關鍵工序備 1–2 個常用盤以應對高頻替換。

Q：這臺能處理冷凍食材或硬塊嗎？會不會損刀片/電機？

A：Waring 的“S”鋸齒刀片設計用于推動較厚或部分冷凍的內(nèi)容物，但建議不要長期切割完全凍結(jié)的大塊（會增加刀片磨損與電機負荷）。遇到硬塊建議先手工切小塊或回溫至可切溫度。機器有熱過載保護，若遇到堵轉(zhuǎn)會自動保護電機。

Q：LiquiLock 真能防漏嗎？日常清潔是否方便？

A：LiquiLock 是專為批量碗處理液體設計的密封系統(tǒng)，能在攪打/乳化時減少泄漏并在傾倒時將刀片鎖定，清潔時碗/蓋/刀盤可拆卸，用戶可放入洗碗機或手洗（依據(jù)廠家手冊），易清潔且更衛(wèi)生。

Q：一臺能否滿足中型中央廚房的蔬菜前處理？需幾臺配合？

A：取決于日處理量。根據(jù)典型產(chǎn)能（切片黃瓜 ≈272 kg/hr），如果日處理黃瓜約 200 kg，單臺機理論加工時間約 44 分鐘（不含裝料/換盤/清洗），因此對多數(shù)中型中央廚房一臺即可滿足日常白班需求，但若要更高冗余或夜間高峰并行，建議 2 臺或 1 臺 + 連供型機組合。產(chǎn)能核算請以廚房菜單與峰值小時為準。（示例計算基于廠商/經(jīng)銷商產(chǎn)能數(shù)據(jù)）。

Q：有沒有容易忽視的日常維護要點？

A：保持密封圈與刀盤無異物、定期檢查刀片鋒利度（WFP14S1 為可更換“S”刀片備件）、避免濕潤環(huán)境長期堆積污垢導致電機散熱不良（并遵循熱過載保護說明書）。建議記錄使用小時與刀盤更換周期，保證食安與出品一致性。

六、客戶案例 / 應用示例

案例 A — 連鎖沙拉品牌中央廚房（省時 & 標準化）

背景：某 20 家門店的沙拉連鎖，其中央廚房每日需準備蔬菜切片用于當日配送，日均黃瓜切片需求約 200 kg（高峰日 300 kg）。

痛點：人工切片耗時且厚薄不一，早班需 6–8 名臨時切配人員，人工成本高，出品標準不穩(wěn)定。

方案：中央廚房配置 1 臺 WFP14SE（批量碗 + 可調(diào)式切片盤 WFP14S10）用于黃瓜切片，額外備一套雙面切碎盤用于胡蘿卜與甘藍等。

結(jié)果：以廠商產(chǎn)能 272 kg/hr 估算，處理 200 kg 黃瓜約需 ≈44 分鐘，相對人工切片可將早班切配人數(shù)從 6→2（僅裝料與質(zhì)檢），節(jié)約人工成本并將出品厚薄一致性提升至品牌標準。運營側(cè)反饋：出品一致、盤邊損耗降低。

案例 B — 酒店宴會冷菜線（醬汁與奶油打發(fā)）

背景：四星/五星酒店冷菜與甜品準備，需穩(wěn)定制作乳化醬與大量鮮奶油打發(fā)（少量但對質(zhì)量要求高）。

痛點：傳統(tǒng)手工打發(fā)費時且不穩(wěn)定；廚師需要邊打發(fā)邊監(jiān)控，效率受限。

方案：使用 WFP14SE 的攪打盤（WFP14S11）與 LiquiLock 密封碗批次打發(fā)鮮奶油與調(diào)制奶油醬，利用可調(diào)速脈沖實現(xiàn)精確控泡。

結(jié)果：一次性可穩(wěn)定得到所需體積的鮮奶油與乳化醬，避免溢出與二次清洗帶來的時間損耗；宴會當天備貨出品更準時且口感均一。

案例 C — 醫(yī)院/養(yǎng)老機構(gòu)膳食加工（安全 + 可追溯）

背景：某區(qū)級醫(yī)院需要為特殊護理病人制作純化/泥狀膳食與流質(zhì)營養(yǎng)餐。

痛點：泥狀食物需要無泄漏、刀片安全鎖定，且需高頻清洗消毒。

方案：WFP14SE 的 LiquiLock 系統(tǒng)能保持碗體密封，且“S”刀片在傾倒時鎖定，降低操作風險；材料經(jīng)攪打后直接倒出進行裝盒，無需第二步轉(zhuǎn)移，減少交叉污染風險。

結(jié)果：處理 4 oz（約 113 g）營養(yǎng)餐示例滿足廠家給出的“20 份/小時”類示例（Waring 官方示例中有對應醫(yī)院/膳食的處理參考），節(jié)省人手并提升食品安全可追溯性。

案例 D — 企事業(yè)單位食堂 & 小型外賣云廚房（小體量多樣化）

背景：大型企業(yè)食堂需在午餐高峰快速切片、切絲并同時加工醬料；云廚房需頻繁切換菜單項。

痛點：臺面設備多、換盤耗時、占地大。

方案：WFP14SE 作為臺面多功能機：白班主做切片/磨碎（切片盤、磨碎盤），在高峰期間隙用攪打盤/攪拌處理醬料，從而減少設備切換。

結(jié)果：降低臺面設備總數(shù)、每次菜單切換僅需 1–2 分鐘更換盤片，整體后廚響應速度提升，外賣出餐更穩(wěn)定。

七、品牌信譽與售后保障

Waring 以在美國推出首臺攪拌機聞名，80 多年專注于商用與實驗室高性能設備研發(fā)，提供食品加工、攪拌及烹飪整體解決方案。深圳市招財貓酒店設備用品有限公司專注引入全球優(yōu)質(zhì)商用餐飲電器，累計與 100 多家國際知名品牌建立長期合作，提供全國覆蓋的售后服務和原裝配件支持，致力于為餐飲與科研客戶提供可靠、高性價比的設備解決方案。如果您正在尋找可靠的商用設備與長期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關支持。

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[品牌]	WARING
[單位]	臺
[參考交貨期]	0-1周
[型號]	WFP14SE

商品標簽