SAMMIC SU-310 是一款面向?qū)I(yè)廚房與中小型中央廚房的臺(tái)式腔室真空包裝機(jī)（商用腔室真空封口機(jī)），以 BUSCH 真空泵為動(dòng)力、數(shù)字傳感器精準(zhǔn)控真空、支持程序化操作并具有 NSF 列表認(rèn)證，專為需要高重復(fù)穩(wěn)定密封、液體/含水產(chǎn)品安全封裝及 sous-vide / 預(yù)制菜分裝場景設(shè)計(jì)。

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二、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

西班牙SAMMIC SU-310真空包裝機(jī)

品牌：SAMMIC

型號(hào)：SU-310

規(guī)格：384X465X403MM

電量：230V  370W

內(nèi)室：330X360X155MM

泵：10M3/H

封條：320MM

特征：

（1）最高質(zhì)量的施工

-配備 Busch 泵。

-真空由極其精確的傳感器控制。

-帶 3.9 英寸 LCD 彩色屏幕的數(shù)字控制面板：所有信息一目了然。

-背光觸摸鍵盤可防止液體飛濺。

-雙重密封系統(tǒng)確保填料的耐用性。

-無繩密封條。

-腔室和本體均由不銹鋼制成。

-嵌入式腔室。

-阻尼透明蓋由高度耐用的聚碳酸酯制成。

（2）所有型號(hào)均具有先進(jìn)的性能

-程序存儲(chǔ)器：可存儲(chǔ) 99 個(gè)不同的真空程序，并可鎖定。

-適用于軟質(zhì)和多孔產(chǎn)品的分級(jí)真空程序。

-用于檢測蒸發(fā)點(diǎn)的系統(tǒng)，確保最大可能的真空度。

-漸進(jìn)式減壓，防止尖銳物品刺穿袋子。

-Vac-Norm 準(zhǔn)備就緒，可自動(dòng)減壓。

-袋子密封程序。

-暫停按鈕來腌制食物。

-可選密封增強(qiáng)系統(tǒng)，用于密封金屬型袋子。

-借助無線連接，可選標(biāo)簽打印系統(tǒng)。

-可選安裝氣體噴射系統(tǒng)。

-無線連接和打印機(jī)連接作為標(biāo)準(zhǔn)配置。

（3）衛(wèi)生耐用保證

-無繩密封桿，可簡單輕松地清潔腔室。

-真空室沒有鋒利的邊緣，并且具有圓形輪廓，以便于清潔。

-本產(chǎn)品由深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司官方進(jìn)口并銷售，原廠正品保障。

-具有真空故障保護(hù)功能的安全系統(tǒng)。

-用于干燥泵的干油程序。

-換油工作時(shí)間計(jì)數(shù)器。

-NSF 認(rèn)證。

三、使用場景與適用對(duì)象

高端酒店與宴會(huì)廚房：用于提前分裝 sous-vide 低溫慢煮包、宴會(huì)預(yù)制菜份裝與冷藏分發(fā)，能保證口感與一致性。

中小型中央廚房 / 連鎖后廚：日常批量分割、分份、冷鏈入庫、預(yù)制菜加工與出貨，減少出品差異，提升備餐效率 

熟食加工、熟肉與熟菜制造商：液體/汁水較多的產(chǎn)品（鹵味、冷盤、醬汁）可安全封裝，避免滲漏與氧化。

餐廳與精品熟食店及零售：小批量真空保鮮、延長上架期、降低損耗 

研發(fā) / 質(zhì)量控制實(shí)驗(yàn)室：可編程、重復(fù)性好、適合樣品保存與小批量試產(chǎn)。

四、產(chǎn)品核心優(yōu)勢與客戶價(jià)值

核心硬件與工藝優(yōu)勢

原廠配套 BUSCH 真空泵（品質(zhì)與壽命） — BUSCH 為業(yè)界一線真空泵廠，其 R5 系列在耐用性與極限真空/抽速上均表現(xiàn)優(yōu)異，SU-310 標(biāo)配 10 m³/h（50Hz）泵，保證抽氣速度與長期穩(wěn)定性，這對(duì)高頻次使用環(huán)境意義重大。→ 更少維修停機(jī)、更穩(wěn)定的真空度。

傳感器控制的精確真空（防液體意外吸入） — 采用高精度真空傳感器與“液體蒸發(fā)檢測”邏輯，能安全對(duì)付含水/含汁產(chǎn)品，降低泵污染與封袋失敗率。

可編程與場景化程序（25/99 程序記憶，可鎖定） — 支持分級(jí)真空、漸進(jìn)式減壓、暫停腌制等，適配軟質(zhì)、孔狀、尖銳等多種產(chǎn)品，保證成品一致性與生產(chǎn)流程標(biāo)準(zhǔn)化（例如中央廚房 SOP）。

雙重密封 + 無繩密封桿 + 320 mm 雙線封條 — 雙重密封提高封口可靠性；無繩封條便于清潔（衛(wèi)生要求高的廚房場景非常需要）。

衛(wèi)生與認(rèn)證（NSF / 商用級(jí)不銹鋼腔體） — 機(jī)體、腔體不銹鋼、圓角腔室設(shè)計(jì)便于清潔；多型號(hào)帶有 NSF 列表/認(rèn)證，便于通過食品安全檢查與合規(guī)驗(yàn)收（尤其面向大型團(tuán)餐/醫(yī)院/食堂等）。

場景化客戶價(jià)值

降低食材損耗、提高出品一致性：真空包裝減少氧化、抑制需氧菌，冷藏/冷凍保存期明顯提升（冷藏熟食與生鮮的貨架期可實(shí)現(xiàn)倍增），從而降低采購/報(bào)廢成本并穩(wěn)定口感。

提升廚房效率與規(guī)模化可復(fù)制性：可預(yù)包裝與批量分裝，減少現(xiàn)場出菜壓力，便于連鎖復(fù)制 SOP。

支持高附加值服務(wù)（sous-vide / 預(yù)制菜配送 / MAP）：SU-310 支持 Vac-Norm 與可選充氣（氣體噴射）與標(biāo)簽打印，可直接進(jìn)入現(xiàn)代餐配與預(yù)制菜流通鏈。

五、客戶常見問題與專業(yè)回答

Q1 — SU-310 與國產(chǎn)同類機(jī)型比，競爭力在哪？

回答： 如果您的關(guān)鍵考量是“長期穩(wěn)定性、液體/含量產(chǎn)品的可靠密封、通過衛(wèi)生與食品安全驗(yàn)收（如 NSF）以及減少維修停機(jī)帶來的隱性成本”，那么 SU-310 的競爭力明顯高于大多數(shù)國產(chǎn)中低端臺(tái)式機(jī)：它標(biāo)配 BUSCH 真空泵（行業(yè)領(lǐng)先）、傳感器式控真空、NSF 列表（便于餐飲合規(guī)）、干油程序與換油計(jì)時(shí)器（延長泵壽命）、以及更易清潔的無繩密封設(shè)計(jì)——這些都是“后端成本”（維修、停機(jī)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)、合規(guī)成本）的重要決定因素。相反國產(chǎn)機(jī)通常在初始購置價(jià)上更有優(yōu)勢，但在高頻使用、含液/含鹽產(chǎn)品、需要衛(wèi)生認(rèn)證或中央廚房規(guī)范化生產(chǎn)時(shí)，長期 TCO（總體擁有成本）可能高于使用 BUSCH 與高標(biāo)準(zhǔn)制造的進(jìn)口機(jī)。

運(yùn)營建議：若您的使用場景是小批低頻（例如家庭式/小餐廳、僅封干貨）且預(yù)算敏感，可考慮國產(chǎn)；若每天處理大量含汁/需長保鮮或需通過 HACCP/NSF 等審查，建議優(yōu)先考慮 SU-310 這類“高可靠、可合規(guī)”的解決方案，以降低隱性成本與食安風(fēng)險(xiǎn)。

Q2 — SU-310 的維護(hù)/換油周期、使用壽命如何？

回答： SU-310 提供泵干油程序與換油工作時(shí)間計(jì)數(shù)器，日常維護(hù)按照廠家說明更換泵油并定期清潔腔室即可。配備 BUSCH 泵意味著在正常維護(hù)下，使用壽命和可靠性顯著高于同級(jí)小品牌泵（BUSCH 在工業(yè)泵服務(wù)網(wǎng)絡(luò)覆蓋和維修響應(yīng)方面具有優(yōu)勢）。（技術(shù)來源：產(chǎn)品手冊與 BUSCH 官方說明）。

Q3 — 能否安全封裝液體/帶汁食材？

回答： 是的。SU-310 的“液體蒸發(fā)檢測”“漸進(jìn)式減壓/脈沖減壓”與深腔體設(shè)計(jì)專門用于液體或多汁食材，能顯著減少液體吸入泵體的風(fēng)險(xiǎn)，并與干油程序配合降低泵損害概率。建議配合填充板（filler plate）與合適的真空袋/食品級(jí)材料使用。

Q4 — 購買時(shí)需要關(guān)注哪些選配項(xiàng)？

回答：標(biāo)簽打印（生產(chǎn)批次與保質(zhì)期管理）、氣體充填（MAP，用于需要充氮/氬的產(chǎn)品）、Vac-Norm 外接（容器/罐具抽真空）、額外填充盤（批量化操作）。這些選配能把單臺(tái)機(jī)器價(jià)值放大到“生產(chǎn)線級(jí)”的管理能力。

六、客戶案例 / 應(yīng)用示例

案例 A — 5星級(jí)酒店廚房：宴會(huì)與 sous-vide 標(biāo)準(zhǔn)化

情景：一家 350 房間的五星酒店廚房需為 3 個(gè)宴會(huì)廳同時(shí)準(zhǔn)備 200 人份冷盤與 150 人份低溫慢煮主菜。

做法：廚房使用 2 臺(tái) SU-310 做 sous-vide 密封與批量分裝（每臺(tái)每天約 400 包），使用“分級(jí)真空+暫停腌制”程序處理不同質(zhì)地食材，并用標(biāo)簽打印記錄批次與時(shí)間。

成效：宴會(huì)出品一致性提高；廚房高峰期出菜效率提升約 30%；因真空封裝冷藏保存，原料損耗下降 18%。（技術(shù)點(diǎn)：SU-310 的可編程與雙線封條保證重復(fù)性與密封質(zhì)量）。

案例 B — 連鎖中央廚房 / 預(yù)制菜代工：穩(wěn)定供貨鏈

情景：某連鎖快餐品牌外包給中央廚房，需每天供應(yīng) 3,000 份預(yù)制半成品到各門店。

做法：中央廚房用 SU-310 批量分份、Vac-Norm（容器）與可選的氣體噴射做 MAP（對(duì)需保色的肉類有利），并以條碼管理保質(zhì)期。

成效：門店退貨率下降，配送可實(shí)現(xiàn) 48 小時(shí)內(nèi)統(tǒng)一上貨，物流與門店備貨更可預(yù)測（關(guān)鍵是 SU-310 的穩(wěn)定密封與可追溯標(biāo)簽支持）。

案例 C — 熟食廠 / 熟肉加工：延長貨架期、減少損耗

情景：小型熟食加工廠生產(chǎn)鹵味、風(fēng)干制品，需要冷藏/冷凍出貨并保證口感。

做法：使用 SU-310 密封后冷藏銷售，同時(shí)針對(duì)不同物料使用分級(jí)真空程序避免包袋破損。

成效：冷藏貨架期由原來的 7–10 天提升到 20–45 天（視產(chǎn)品類型），庫存周轉(zhuǎn)率改善，銷售覆蓋半徑擴(kuò)大。該效果與學(xué)術(shù)/行業(yè)研究一致：真空/ROP 可把熟肉與熟食的貨架期延長數(shù)周到數(shù)月不等。

案例 D — 餐廳研發(fā)與外賣預(yù)制：小批量創(chuàng)新菜品上線快

情景：創(chuàng)新餐廳做季節(jié)性外賣禮盒與線上預(yù)售，需要在保證口感的同時(shí)實(shí)現(xiàn)批量化備餐。

做法：研發(fā)部門用 SU-310 做 sous-vide 與醬汁分裝，利用“Pause 腌制”功能在真空狀態(tài)下快速入味后封存。

成效：菜品口感保持一致，線上評(píng)價(jià)與復(fù)購率提升；廚房可以在低峰時(shí)段完成備貨，高峰時(shí)段把資源放在出菜與體驗(yàn)上。

七、品牌信譽(yù)和售后保障

西班牙 SAMMIC 成立于1961年，深耕餐飲、酒店及食品行業(yè)設(shè)備制造，憑借優(yōu)質(zhì)設(shè)備和權(quán)威 NSF認(rèn)證 在全球市場享有盛譽(yù)。深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司依托多年進(jìn)口經(jīng)驗(yàn)與百余家國際品牌合作背景，為客戶精準(zhǔn)甄選高性價(jià)比機(jī)型。公司強(qiáng)調(diào)理性采購與全生命周期成本管控，提供全國范圍的售后服務(wù)與原裝配件保障，確保設(shè)備長期穩(wěn)定運(yùn)行，助力酒店、連鎖餐飲和食品加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)高效升級(jí)與持續(xù)增長。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

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長期主義的倡導(dǎo)者

致敬每一位在專業(yè)道路上堅(jiān)持長期價(jià)值與品質(zhì)的人

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[品牌]	SAMMIC
[型號(hào)]	SU-310
[單位]	臺(tái)
[參考交貨期]	6-8周

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