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一、Flywheel 手動飛輪切片機
| 型號 | 主要用途 | 刀片直徑 | 最大切割厚度 | 切割能力（圓形/矩形） | 重量 | 外形尺寸（寬×深×高） | 主要特點 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Volano P15 | 手動飛輪切片機 | 285 mm | 0–1.5 mm | 圓形180 mm / 矩形210×180 mm | 60 kg | — | 復刻傳奇 P15 經(jīng)典款 手動飛輪結構 鑄鐵與不銹鋼部件 內置刀片磨刀器 可調切片厚度 0–1.5 mm 經(jīng)典優(yōu)雅設計 適合家庭與專業(yè)展示 |
| Volano B2 | 手動飛輪切片機 | ~300 mm（官方系列配置） | ~0–1.5 mm | — | — | — | Berkel 傳統(tǒng)飛輪機型之一，經(jīng)典結構 機械精密 切片均勻（具體參數(shù)可參考官方詳細資料） |
| Volano B3 | 手動飛輪切片機 | 300 mm | 0–1.5 mm | 圓形210 mm / 矩形270×210 mm | ~47 kg | ~670×805×700 mm | 經(jīng)典 Volano B3 型號 大刀片設計 易清潔 鋁合金與不銹鋼構件 內置磨刀器 可調厚度 同時兼具裝飾與實用價值 |
| Volano Tribute | 手動飛輪切片機 | ~300 mm（該系列通用） | ~0–1.5 mm | — | — | — | 傳統(tǒng)飛輪經(jīng)典款 致敬舊時代設計 精密機械結構 適用于熟肉/冷切 |
| Volano B114 | 手動飛輪切片機 | 319–320 mm | 0–1.5 mm | 圓形215 mm / 矩形280×215 mm | ~55 kg | ~670×825×700 mm | 傳統(tǒng)“花式飛輪”設計 內置磨刀器 可調厚度 360° 刀片防護圈 易拆卸清潔 構造精致 |
| Volano L16 | 手動飛wheel slicer | ~300–320 mm | ~0–1.5 mm | — | — | — | 旗艦系手動飛輪款式之一（官網(wǎng)列出） 典雅設計與傳統(tǒng)機械切割精度結合 |
| Volano B116 | 手動飛wheel slicer | 370 mm | 0–4 mm | 圓形260 mm / 矩形290×260 mm | ~80 kg | ~780×960×720 mm | 飛輪切片機 大刀片高產能版本 可調厚度至4 mm 內置磨刀器 結構堅固 適合更厚肉類/奶酪切片 |
| Volano Abundantia / Passion / Italia / Journey | 手動飛輪機擴展款 | 不同系列 | — | — | — | — | 這些產品在官網(wǎng)分類中作為 限量/特別版/風格化版本，保留手動飛輪結構與傳統(tǒng)設計 |
說明
手動飛輪切片機 是 Berkel 的傳統(tǒng)旗艦產品線，自 1898 年起沿用經(jīng)典機械結構，采用飛輪機械傳動和手動操作，無需電動馬達。
各型號核心參數(shù)（如刀片直徑、重量、外形尺寸等）依據(jù)官網(wǎng)信息及通用歷史技術數(shù)據(jù)整理；部分限量或特別款可能不在官網(wǎng)單獨展示頁，具體參數(shù)如尺寸需參考官方技術資料。
主要特點 提煉自每款機型的設計理念與標準配備，如內置磨刀器、飛輪平衡設計、可調切片厚度和易拆卸清潔結構。
二、Professional Slicers（專業(yè)切片機）
| 型號 | 類型 | 刀片直徑 | 最大切割厚度 | 切割能力（圓形/矩形） | 重量 | 外形尺寸 | 電源 / 功率 | 主要特點 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Suprema Gravity Slicer PEG315 | 專業(yè)重力電動切片機 | 315 mm | 0 – 14 mm | 圓形 ~225 mm / 矩形 ~ | ~40–50 kg | 標準專業(yè)機體 | 電動連續(xù)服務 高效動力 | 高切割能力 減少摩擦 優(yōu)異連續(xù)運行性能 適合大型熟肉店與熟食柜切片 (theberkelworld.com) |
| Suprema Gravity Slicer PEG350 | 專業(yè)重力電動切片機 | 350 mm | 0 – 14 mm | 圓形 ~250 mm / 矩形 ~ | ~40–50 kg | 標準專業(yè)機體 | 電動連續(xù)服務 高效動力 | 大直徑刀片 更大切割面積 連續(xù)運行穩(wěn)定性高 (theberkelworld.com) |
| Suprema Gravity Slicer PEG370 | 專業(yè)重力電動切片機 | 370 mm | 0 – 14 mm | 圓形 ~260 mm / 矩形 ~ | ~40–50 kg | 標準專業(yè)機體 | 電動連續(xù)服務 高效動力 | 最大刀片直徑 專業(yè)生產環(huán)境 連續(xù)高產能 (theberkelworld.com) |
| Suprema Vertical Deli Slicer PES315 | 垂直熟食電動切片機 | 315 mm | 0 – 14 mm | 適合熟食/冷切 | ~40–50 kg | 專業(yè)垂直結構 | 電動高連續(xù)切片 | 易拆卸組件 清洗方便 不銹鋼防護件 (theberkelworld.com) |
| Suprema Vertical Deli Slicer PES350 | 垂直熟食電動切片機 | 350 mm | 0 – 14 mm | 適合熟食/冷切 | ~40–50 kg | 專業(yè)垂直結構 | 電動高連續(xù)切片 | 不銹鋼片帽 與清洗友好設計 (theberkelworld.com) |
| Suprema Vertical Deli Slicer PES370 | 垂直熟食電動切片機 | 370 mm | 0 – 14 mm | 更大切割能力 | ~40–50 kg | 專業(yè)垂直結構 | 電動高連續(xù)切片 | 大尺寸刀片 適合高產能熟肉切片 (theberkelworld.com) |
| Suprema Vertical Butcher Slicer PEM350 | 垂直屠宰肉電動切片機 | 350 mm | 0 – 14 mm | 大塊肉類切片 | ~40–50 kg | 雙桌設計 | 電動高連續(xù)切片 | 大桌面 支持大型肉塊與專業(yè)屠宰切割 (theberkelworld.com) |
| Suprema Vertical Butcher Slicer PEM370 | 垂直屠宰肉電動切片機 | 370 mm | 0 – 14 mm | 更大肉類切割能力 | ~40–50 kg | 雙桌設計 | 電動高連續(xù)切片 | 高產能大刀設計 專業(yè)肉店/屠宰場用 (theberkelworld.com) |
| Suprema Delicatessen PED315 | 垂直熟食/美食電動切片機 | 315 mm | 0 – 14 mm | 熟食與奶酪切片 | ~40–50 kg | 垂直緊湊結構 | 電動高連續(xù)切片 | 適合細膩熟食與奶酪切片 易清洗 (theberkelworld.com) |
| Suprema Delicatessen PED350 | 垂直熟食/美食電動切片機 | 350 mm | 0 – 14 mm | 更大切割范圍 | ~40–50 kg | 垂直緊湊結構 | 電動高連續(xù)切片 | 高切片精度 專業(yè)奶酪/肉類 (theberkelworld.com) |
| Pro Line Gravity Slicer GL30 | 緊湊專業(yè)電動切片機 | 300 mm | 0 – 14 mm | 圓形 200 mm 矩形 200×170 mm | 25 kg | 緊湊型機體 | 230V / 120V 電動 0.25–0.30 kW | 傾斜刀片 45° 內置磨刀器 易拆卸清洗 果蔬/肉類多用途 (theberkelworld.com) |
| Pro Line Gravity Slicer SLC350 AUTO | 自動回歸電動切片機 | 350 mm | 0 – 14 mm | 圓形 250 mm / 矩形 250×190 mm | 61 kg | 標準專業(yè)機體 | 230V 數(shù)字電動 0.45 kW | 自動回歸刀架 雙電機 分離驅動系 易清潔 內置磨刀器 (theberkelworld.com) |
| Essentia Gravity Slicer BEG350 | 專業(yè)電動切片機 | 350 mm | 0 – 14 mm | 標準熟食/冷切 | ~40–50 kg | 標準專業(yè)機體 | 電動設計 | 重力對切 減少操作壓力 穩(wěn)定切片速度 易清潔 (theberkelworld.com) |
參數(shù)說明
型號與類型：按官方分類整理，包括 Suprema 系列 （高端電動專業(yè)刀機）、Pro Line 系列（緊湊型專業(yè)）、Essentia 系列（多用途專業(yè)）。
刀片直徑：影響切割能力范圍與厚薄調節(jié)范圍（專業(yè)常見 315–370?mm）。
切割能力：依據(jù)刀片與設計，可切割冷切、熟食與大塊肉類。
電源 / 功率：所有型號均為電動專業(yè)設計，支持多種電壓版本（230?V / 120?V / 三相等）。
主要特點：提取官網(wǎng)產品亮點，如自動回歸、內置磨刀器、易清洗可拆部件、專業(yè)連續(xù)運行設計等。
【專業(yè)說明與來源聲明】
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