1. 機器產(chǎn)能怎么選？

先算清楚一天平均用面量和高峰需求，再對照機器額定產(chǎn)能選型號。

產(chǎn)能比需求稍多，輕松應對高峰、節(jié)假日和團餐，機器壽命更長、維修更少。

產(chǎn)能數(shù)據(jù)按持續(xù)運轉測，實際廚房有間歇，留余量確保全天穩(wěn)定出面。

2. 機器能做哪些類型的意面？

看機器支持的模具種類，細面、寬面、空心管面、填充面等全覆蓋。

模具更換時間說明書有標注，幾分鐘可換，忙時切換不耽誤出餐。

各面型出面速度和成型效果參數(shù)詳實，能預判成品質(zhì)量。

3. 清洗和維護麻煩嗎？

機器結構參數(shù)中“快拆”或“免工具拆裝”，清潔方便。

食品級不銹鋼或防粘涂層材質(zhì)，減少殘留，清洗省力。

日常保養(yǎng)周期和步驟清晰，維護簡單，停機時間短。

4. 對不同面粉的適應性？

說明書列出支持面粉類型，如普通粉、全麥粉、無麩質(zhì)粉。

攪拌和擠壓功率、轉速參數(shù)決定能否處理不同配方。

出廠檢測覆蓋多面粉，確保配方變更也穩(wěn)定出面。

5. 機器尺寸和廚房匹配嗎？

設備長寬高參數(shù)對比廚房空間，直接判斷是否合適。

說明書建議預留操作和散熱空間，方便日常使用。

尺寸和重量確認后，運輸和安裝成本可提前預估。

6. 操作復雜嗎？需要專人嗎？

控制面板設計（按鍵或觸屏）說明書有示意，易判斷難易度。

自動化功能參數(shù)如自動加水、自動切斷，決定培訓難度。

操作簡單，人員調(diào)度靈活，保證出餐穩(wěn)定。

7. 質(zhì)量穩(wěn)定嗎，耐用不耐用？

設備用料如全不銹鋼機身、工業(yè)級電機保障耐用。

核心部件壽命和質(zhì)檢報告顯示平均無故障時間。

用料和質(zhì)檢數(shù)據(jù)勝過試機，長期穩(wěn)定出面省成本。

8. 能做彩色或特色口味意面嗎？

參數(shù)標明支持添加果蔬汁、墨魚汁等天然色素。

攪拌功率足夠保證顏色和味道均勻融合。

材質(zhì)和結構防殘味殘色，便于頻繁切換口味。

9. 安全性怎么樣？符合標準嗎？

有CE、NSF等國際認證標志。

安全設計如防夾手、急停開關等完善。

認證機器安全可靠，易通過監(jiān)管檢查。

10. 售后和配件供應方便嗎？

售后響應時間和服務網(wǎng)點分布廣泛。

易損件型號和供應周期透明明確。

配件充足，停機時間短，降低經(jīng)營風險。